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你知道大米如何吃才更营养呢?

2022-10-20 15:53:57

有机大米是我们三餐的常见主食来源之一,现在优质大米的品种有很多,各种类型都有自己独特的营养价值,但大家是否想过,如果我们烹饪的方法不对,大米的营养价值很可能流失呢?大米如何吃才更营养呢?跟随大米厂家来了解一下吧!

1.减少淘米次数。维生素B在谷物的皮肤中存在较多,大米通常属于精粮的一种,经过多次去皮,如果过分淘洗,维生素B流失严重。

2.尽量添加粗粮。从稻谷到大米,要经过数十道程序,造成大米中膳食纤维缺乏,易便秘、提高餐后血糖。可添加豆类、玉米、红薯等粗粮。

有机大米

3.糙米比精米营养更“贵”。糙米虽然与精米热量上区别小,但膳食纤维、矿物质、维生素更丰富,并且更“耐饿”,延缓餐后血糖与防便秘。

4.少吃捞饭。捞饭容易导致大米中蛋白质、维生素B族、矿物质流失,降低营养含量。

每种食材都有适合自己的烹饪方法,正确的烹饪不止可以让食材更美味,重要的是能够较大程度的保留住食材中的各种营养素以及食材的保健功效。


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