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浅谈稻米的品质受有哪些因素影响!

2022-10-12 15:59:39

为了提高稻田种植效益,开展农业供给侧结构性改革,发展优质稻生产,提高稻米品质是当前农业发展的必要内容,在水稻生产过程中了解影响虾稻米品质的因素,对提高稻米品质具有十分重要的意义。跟随大米厂家来了解一下吧!

一、天气因素

1.高温

主要指灌浆期遇高温,水稻植株营养消耗大,光合有机物积累不足,出现高温逼熟,易形成空秕粒,垩白粒多。

2.低温

主要指灌浆期遇低温,有效积温不足,营养物质运输受阻,根系生理活性降低,影响对肥料吸收,易形成空粒、秕粒、青米粒。

3.阴雨

连续阴雨天气对水稻影响大,若在灌浆期,则光照不足,有机物合成不足,易形成空秕粒、穗上芽。

4.大风

大风易形成大降温,导致谷粒形成褐色的风伤斑;大风也易造成水稻倒伏,病害发生重,光合作用受阻,严重影响营养物质向籽粒转运,空秕粒增多。

二、栽培因素

1.品种

要选用高档优质稻品种,这是提高稻米品质的基础。

2.播期

将品种安排在适宜的温度孕穗、抽穗扬花、灌浆,均有利于品质的提高。

3.管水

水稻的一切生理活动都必须要有水的参与,水过多伤根影响营养物质的吸收,干旱也影响根系对养分的吸收,均不利于水稻抽穗、扬花、灌浆,易形成空秕粒。

4.施肥

偏施化肥,尤其偏施氮肥易导致水稻长势过旺,荫蔽重,田间湿度大,病害重,叶披散易倒伏,影响有机物质积累,均不利于稻米品质提高。

5.病虫

病虫害均损伤稻叶,影响植株的生长和光合作用,影响有机物质的积累,严重的整株死亡,如二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻曲病、稻瘟病等均能对稻米品质产生不利的影响。

6.倒伏

倒伏的稻田荫蔽重,病害重,影响光合作用,影响营养物质向籽粒转运,形成空秕粒,严重的发生穗上芽。

7.污染

包括重金属、农药残留、肥料、生活垃圾、有毒气体等的污染,均能严重影响稻米的卫生品质。

虾稻米

三、 收晒储因素

1.收割

成熟度达到90%以上收割为宜,过早灌浆不充分,青粒米和恶白等不完全的米粒增多,品质下降;过迟则出现营养物质由籽粒向叶片倒流,断碎米增多,产量低,品质也下降。收割时发生机械混杂也会影响稻米品质。

2.整晒

干燥过快,易出现“爆腰”,整精米率下降,干燥过慢,或者潮湿,易发热霉变,出现黄粒米,降低米质。提倡使用泥土晒坪,水泥晒坪要厚摊勤翻,采用烘干的要用低温烘干。

3.储藏

贮运时注意单收、单晒、单运、单贮,仓库要消毒、除虫、灭鼠,进仓后注意检查温度和湿度,防霉、防鼠害、防污染,运输时不与其他物质混载。发生结露情况要及时翻晒。


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