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你知道五常大米为什么比普通大米好吃?

2022-09-15 14:48:44

自古以来,五常大米就受到人们的喜爱,五常大米在清朝晚期是皇家的优质大米,慈禧在吃过五常大米以后,更是给出了“非此米不能食”的高度评价。昔日帝王粮,今朝百姓餐,到如今无大米已经成为百姓餐桌上的美味主食。有人问为啥五常大米比普通大米好吃?今天大米厂家就带大家来了解一下。

首先能代表五常大米的品种是稻花香2号,其次就是五常地区得天独厚的地理环境赋予了五常稻花香独特的口感,五常市地处北纬45度,这是一条神奇纬度带,闻名遐迩的法国波斯顿红酒,还有肥美的内蒙古牛羊肉都在这条纬度上,这个纬度带也是生态大米的黄金产区,五常大米的主产区就位于北纬45°积温带上,年均无霜期145天,在十月中下旬进入封冻期,直到次年三月,病虫害率远低于南方。

它是世界公认的肥沃黑土地之一,亿万年沉积的黑土层,有机质含量约为黄土层的十倍,有人用“一两二两油”来形容东北黑土地的肥沃。光照充足,年均日照2600小时,四季分明,昼夜温差大,特别有利于水稻灌浆期的营养积累,水稻生长缓慢,光合作用时间长,营养充分积累,使水稻干物质多,口感上乘,颗粒饱满,晶莹剔透,没等饭熟,就可以闻到淡淡的香味。

五常市地貌呈“六山一水半草二分田”格局,之所以说“六山一水半草二分田”,是因为五常全市所辖面积,60%山地,1%水面,0.5%草场,2.5%是可耕种的土地。那2.5%是可耕种的土地黑土层厚,根底肥力高,适合于各种农作物的生长。水稻土主要分布在拉林河、牤牛河等河流两岸,地势平坦,排灌便利的地区,土质肥沃,便于灌溉,适合水稻生长。

五常大米

马上就要到四月了,春光无限好,播种正当时。五常当地的农户们都开始着手准备育苗工作了,选种、晒种、筛土、摆钵盘、浸种、给种子包衣等工作提前就得做好。

选稻种要求种子饱和度不能超过95%,成熟饱满的水稻皮衣容易胀裂,胚胎容易破损,被破坏胚胎无法生芽,选好种子以后就可以进行晒种了,趁天气晴朗阳光好的时候把种子晾晒2到3天,祛除寒冷与潮气,让种子苏醒过来。晒好后,农户需要根据种植面积计算种子量,选好种子进行浸泡,泡种时间为每年公历4月,泡种一般使用大缸,泡种时间根据气温在6-9天出芽,一亩水田需要8-10斤稻种。

然后就开始准备进行大棚育苗,北方寒带地区种植水稻都需要育种、育苗,为了保证水稻成熟天数,农户会把稻种用大棚温室培育成秧苗,然后移栽,这样可以延长水稻成长期也防止种子被寒冷的天气冻死的情况。大棚苗出了满月,就开始翻地耙地灌溉泡田,五月开始插秧,六月就到了分蘖期,八月开始抽穗,金秋十月水稻成熟收割晾,收货的稻谷经过脱壳就变成了雪白的五常大米。

五常市独特的自然环境孕育出的五常大米,颗粒饱满、质地坚硬、米饭油亮、浓郁飘香,生长周期长,营养成分高,口感特别香甜。做出的米饭油性大,空碗不挂粒,剩饭不回生,这样的大米,想不好吃都难。


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