大米厂家为您讲解如何判断有机大米营养价值的高低

2022-05-16 13:35:19

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有机大米作为粥比较容易消化，但是在做有机大米粥的时候，不要放碱。由于有机大米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏有机大米中的维生素B1，导致维生素B1缺乏症。那么如何判断各种有机大米的营养价值，如何选择安全的大米呢?下面永泰大米厂家给大家讲解一下如何判断有机大米的营养价值:

1. 有机大米的颜色越深，其营养价值越高

目前市面上有白色、紫色、黑色、绿色等颜色的有机大米，根据食物营养价值的一般规律，同一种食物原料，颜色越深，营养价值越高，有机大米也符合这一规律。与白米相比，有机黑米含有4倍多的维生素和钾、镁、铁、锌等矿物质。因此，白米的营养价值相对较低，而有机黑米的营养价值相对较高。

2. 有机糙米保留了所有的营养成分

有机大米

有机糙米是在碾磨过程中去掉了外壳，只留下胚芽和内皮细胞的大米。另一方面，人们餐桌上的精制有机大米指的是只保留胚乳而去掉其余大米的产品。有机糙米保留了营养价值，但缺乏味道。

3.有机香米具有与有机米相同的营养价值

有机香米有一种很香的蒸米饭的味道。有机香米对生长条件要求高，品种限制产量低，价格昂贵，但其营养价值与有机大米没有什么不同。

以上就是永泰大米批发厂家为您带来的相关资讯，希望对您有所帮助。